CORSO DRINK ANALCOLICO 190,00€ Bere Analcolico è sinonimo di rispetto della persona, e non vuol dire bere male se si ha la consapevolezza del drink

Per rendere il corso ancora più interessante, abbiamo voluto inserire  una parte del programma del corso Mixology, trattando gli argomenti in maniera analcolica ovviamente. Tutto questo perché vogliamo dare importanza al bere analcolico, Zero alcol, una categoria alla quale invece non sempre gli viene attribuita la giusta valenza.
Il corso può essere frequentato da maschi e femmine e non è necessario essere maggiorenni. Ai partecipanti sarà fornito del materiale didattico che comprende una dispensa illustrata con tutti gli argomenti trattati.  A fine corso verrà rilasciato il Diploma di certificazione del corso. Il Corso avrà la durata di un giorno per 8 ore al giorno.

Il corso è rivolto a tutti, professionisti del settore e non. L’obiettivo è quello di educare i potenziali clienti di un locale a bere in maniera equilibrata e nello specifico analcolico. Possiamo dire basta ai soliti gingerini o ai classici cocktail con i succhi molto zuccherati e sciroppi di fragola o granatina.. Oggi la proposta dell'analcolico si è necessariamente evoluta con l’arrivo della tendenza del zero alcol che si traduce, in moltissimi bar, in almeno tre o quattro analcolici in carta. Cocktail studiati, dove non c’è spazio per l’improvvisazione. Questa tendenza ha avuto, come spesso accade, origine a  Londra e New York, le città che danno il sempre il via alle mode e alle tendenze.  I cocktails analcolici hanno un potenziale non ancora sviluppato, sono gustosi, vitaminici, profumati, colorati, intriganti e soprattutto adatti per tutti, dallo sportivo al manager di una multinazionale anche per i più giovani e i bambini.

PROGRAMMA:

Importanza degli analcolici ai nostri giorni, il concetto del bere e dell’alcol

- Mocktails ed estratti di frutta

- Utilizzo di gin, vermouth e bitter dealcolizzati in miscelazione

- Il Prosecco dealcolizzato - Come fare un gin analcolico home made

- Come fare il vermouth e il bitter analcolici home made

- Gli spritz analcolici, sciroppi innovativi home made e zuccheri aromatizzati

- Come produrre un’acqua tonica home made

- Le puree di frutta

- Sferificazioni analcoliche

- Spume analcoliche

- Arie e velluti analcolici

- Drink: preparazione e tasting

Max 4 persone

1  giorno per 8 ore al giorno

Livello Base

Ogni Corsista riceverà:
– Un Manuale, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati e le ricette.
– Il Diploma di fine corso.

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CHE UTILIZZEREMO DURANTE IL CORSO