CORSO APERITIVO TIME 190,00€

Crea aperitivi di alta qualità a casa per gli amici o al lavoro. Cicchetti, Tartine, Finger food e cocktail abbinati.

Capiremo cosa vuol dire bilanciamento del drink per essere bevuto nel migliore dei modi. Tutti i cocktail riprodotti saranno testati dai partecipanti, i quali si diletteranno a comporli. Proporremo una larga gamma di Cocktail e Long Drink alcolici ed analcolici. Per quanto riguarda il food proporremo alcune preparazioni veloci, facili da eseguire, da abbinare ai drink. Inoltre proporremo l’aperitivo molecolare, con sferificazioni e gellificazioni di cibi e prodotti alcolici. Il corso può essere frequentato da maschi e femmine e non è necessario essere maggiorenni.

Ai partecipanti sarà fornito del materiale didattico che comprende una dispensa illustrata con tutti gli argomenti trattati. A fine corso verrà rilasciato il Diploma di certificazione del corso. Il Corso avrà la durata di un giorno per 8 ore al giorno.

Il corso ha per obiettivo quello di far capire come poter organizzare un aperitivo in maniera semplice ed efficacie, sia dal punto di vista del drink che dal punto di vista del food. Teorie che si possono sfruttare sia nei locali, bar, ecc, sia nella propria casa con degli amici. Sopra tutto si utilizzeranno prodotti idonei per l’aperitivo. Si rivisiteranno molti dei cocktail aperitivi più famosi, Classsici IBA e commerciali

PROGRAMMA:

La storia dell’aperitivo
Cenni storici, origini e curiosità
I componenti di un aperitivo

I Vermouth, i Bitter e vini spumanti

Il Ghiaccio

Attrezzatura e tipologie di bicchieri più appropriati

Dosi e quantità
Tecniche di preparazione
Guarnizioni

Preparazione di Stuzzichini e cicchetti per l'aperitivo
Aperitivi innovativi con assaggio e abbinamenti ai cibi

Max 4 persone

1  giorni per 8 ore al giorno

Livello Base

Ogni Corsista riceverà:
– Un Manuale, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati e le ricette.
– Il Diploma di fine corso.

DAI UN OCCHIATA ALLE ATTREZZATURE CHE UTILIZZEREMO DURANTE IL CORSO